HomeEstiu Gelat de Sal Marina de Kingdom Hearts

Gelat de Sal Marina de Kingdom Hearts

Posted in : Estiu, Receptes d'Estacions, Receptes Especials, Videojocs on by : worldfoodweb

      

El gelat de sal marina és un tipus de gelat que es troba en “Villa Crepúscilo” i “Vergel Radiante” del univers de Kingdom Hearts. Aquest gelat combina el dolç i el salat i és el gelat preferit de Sora i Roxas, protagonistes dels jocs.

Per:

6 Persones

Temps:

Preparació: 15m
Al congelador: 2h

Dificultat:

Fàcil

Ingredients

  • 2 Ous
  • 2 Gots de llet
  • 1/3 Gots de sucre
  • Vainilla en pols o essència de vainilla
  • 240 Mil·lilitres de nata per a muntar o crema batuda
  • Colorant blau i groc
  • Sal marina

Fer els gelats

  • Separem la clara del rovell en dos recipient.
  • En el recipient dels rovells hi posem el sucre i ho barregem amb la batedora.
  • Posem la llet en un cassó i retirem quan comenci a bullir.
  • Integrem la llet amb el rovell amb sucre, ho barregem rapidament i ho tornem a posar al foc fins que comenci a bullir.
  • Quan comenci a bullir ho treiem rapidament abans que es cremi.
  • En el recipient de les clares, les batim a mig cami de muntar-les del tot.
  • Li afegim la barrega dels rovells amb llet i sucre i una mica de sal marina.
  • Després hi afegim la crema batuda o nata, la essencia de vainilla o la vainilla en pols i ho barregem.
  • Per donar-li el color blau celeste, hi posem colorant blau i colorant groc hi ho barregem. El colorant groc serveix per si queda un blau molt fosc fer-lo més clar.
  • Quan hagi quedat blau, ho colem.
  • Per finalitzar, posem el líquid dins d’un recipient de fer gelats durant 1h. Quan hagi passat el temps, els treiem, li posem els pals i el tornem a guardar una altre hora i ja estaria.